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Receitas
Risoto de quinua com abobrinha
Ingredientes:
2 e ½ xícaras (chá) de quinua
2 xícara (chá) de abobrinha picada
2 copos (de 300 ml) de caldo de vegetais
1 cebola picada
1 dente de alho picado
4 tomates-cereja
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite, por último coloque a quinua. Adicione o caldo de vegetais aos poucos. Cozinhe em fogo médio até os grãos absorverem todo o líquido. Acrescente o abobrinha, os tomates e misture tudo. Espere alguns minutos e sirva.
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