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Receitas
Molho de espinafre
Tempo de Preparo: 30 min.
Calorias por porção: 274
Ingredientes:
300g massa de talharim (comprada pronta)
1 e 1/2 colher (sopa) de azeite
5 dentes de alho picados
450g de espinafre sem talo picado
50g de azeitonas pretas sem caroço
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de noz-moscada ralada
1 xÌcara (chá) de ricota light
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/3 xícara (chá) de manjericão fresco
Modo de Preparo:
Cozinhe o talharim conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho por 3 minutos ou até dourar. Acrescente o espinafre, as azeitonas, o sal, a pimenta-do-reino, a noz moscada e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até o espinafre murchar. Acrescente a ricota, o leite e cozinhe por mais 4 minutos. Transfira o molho de espinafre para uma vasilha grande e junte o talharim e o manjericão fresco picado. Misture bem e sirva em seguida.
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