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Receitas
Molho indiano light
Tempo de Preparo: 50 min.
Calorias por porção: 342
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de água
1 peito de frango grande, sem pele e com osso
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de margarina light
1 cebola média picada
1 envelope de caldo light de galinha em pó
1 xÌcara (chá de leite desnatado fervente
1 e 1/2 colher (chá) de curry
1 copo de requeijão cremoso light
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 embalagem de macarrão gravata com ovos
Modo de Preparo:
Leve a água ao fogo falto com a panela tampada, até ferver. Acrescente o peito de frango e tempere com sal. Abaixe o fogo e cozinhe o frango por cerca de 20 minutos ou até ficar bem macio. Escorra e desfie o frango em pedaços médios. Elimine os ossos. Na mesma panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Junte os pedaços de frango e refogue demoradamente. Acrescente o caldo de galinha dissolvido no leite. Junte o curry e o requeijão. Misture até obter um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem. Escorra a massa e envolva no molho bem quente. Sirva em seguida.
Observação/Restrição:
Dica: 500g de peito de frango cru equivale a 300g de frango cozido.
Variação: Acrescente uvas passas ou castanhas de caju torradas e picadas ao molho.
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