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Receitas
Nhoque de ricota
Tempo de Preparo: 20 min.
Calorias por porção: 282
Nhoque
1 pacote de 300 g de ricota
2 colheres (sopa) de queijo cream
cheese light
2 colheres (sopa) de queijo
parmesão ralado
1 colher (sobremesa) rasa de mostarda
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Molho
1 kg de tomate fresco picado
sem semente
1 pitada de orégano
2 dentes de alho
12 folhas de manjericão
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (café) de água mineral
Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do nhoque e amasse até ficar uma massa homogênea. Separe porções de ½ colher (sopa) e faça bolinhas com as mãos. Coloque-as em um recipiente e reserve.
Em uma panela em fogo médio refogue os tomates picados com azeite, alho, orégano e sal. Acrescente a água e deixe secar um pouquinho. No final, coloque o manjericão. Jogue o molho por cima do nhoque e sirva.
Informação nutricional
Cada porção tem 36 g de carboidratos, 9 g de proteína, 171 mg de cálcio, 10 g de gordura, 120 mg de sódio, 0 mg de potássio, 0 mg de ferro e 0 g de fibras.
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