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Vida Saudável

Diet e light: qual a diferença?

Vida Saudável - Diet e light: qual a diferença?
Thinkstock/ GettyImages
Ico Seta LaranjaAlimentos diet podem engordar. Atenção!
Por Bianca Iaconelli

Segundo uma pesquisa realizada pelo INMETRO, 85% da população brasileira não sabe diferenciar o que são produtos light e diet, nem o que cada um significa, mas mesmo assim os consomem!

Alimentos diet são aqueles com a isenção total de algum nutriente. Por exemplo: glúten para os celíacos, açúcar para os diabéticos ou sal para os hipertensos. São situações especiais, nas quais a pessoa tem uma restrição alimentar e segue ordens médicas de não consumir determinado ingrediente. Já os produtos light possuem apenas uma diminuição na quantidade de um ou outro elemento, como um pão com 25% menos gordura.

Para a nutricionista Patricia Oliveira, de São Paulo, a principal preocupação é saber se você pode usar cada um deles: “Os produtos diet devem ser consumidos apenas por quem tem uma dieta restritiva aos produtos indicados, e os light devem ser inclusos em refeições de quem está preocupado com a estética ou a saúde. Muita gente confunde e acha que, por exemplo, pode consumir à vontade um produto sem nada de açúcar para não ganhar peso; quando na verdade pode até ganhar. O mesmo acontece com os light, coma sempre na quantidade diária recomendada pela embalagem ou seu nutricionista”.