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Coma Bem

Salgado integral

Coma Bem - Salgado integral
Shutterstock
Ico Seta LaranjaAlém de uma quantidade maior de fibras, essas delícias possuem recheios mais leves
Por Andrea Giusti

Quem nunca trocou um prato de comida na hora do almoço por um salgado? Com a correria do dia a dia, as delícias acabaram virando uma solução rápida para quem não tem tempo de comer uma refeição. Mas é preciso lembrar que geralmente são gordurosas, seja pela fritura, pela massa ou recheios. A solução é optar sempre pelo salgado integral, que possui uma quantidade maior de fibras e recheios mais leves.

“O integral possui maior quantidade de fibras do que aquele feito apenas com farinha refinada comum, portanto acaba carregando todos os benefícios que as fibras oferecem ao nosso organismo, como aumento da saciedade, melhor funcionamento intestinal e redução do colesterol”, explica Bárbara Rodriguez, nutricionista do Studio Ipanema Fitness.

A dica é trocar a coxinha, o kibe frito, a esfiha, empada, croissant e outros salgados por opções mais saudáveis. De preferência, os feitos no forno e sem utilização de farinha de trigo. Os recheios também não podem ser esquecidos. Os menos calóricos são os que possuem queijo magro na receita. Nada de catupiry, calabresa, carne ou quatro queijos.

Opções de recheios: Peito de peru light com abacaxi; peito de peru light com ricota; peito de peru light com queijo minas, alface e tomate; blanquet de peru com mussarela de búfala e tomate; ricota com cenoura e passas e frango desfiado com palmito.