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Coma Bem

Saborzinho especial

Coma Bem - Saborzinho especial
Shutterstock Images
Ico Seta LaranjaA atriz Emanuelle Araújo dá uma deliciosa receita de molho de tomate
Por Carolina Mesquita

“Adoro soja, daquela simples, moidinha refogada. É uma boa alternativa para substituir a carne. Este molho “`a bolonhesa” em uma lasanha de berinjela fica delicioso”, indica.

Molho especial
½ cebola
1 dente de alho
3 tomates tomate fresco
3 tomates pelati (tomate sem casca)
1 sachê de molho de tomate
1 colher de extrato de tomate
1 taça pequena de vinho
Tempero à gosto (sal, manjericão, pimenta, orégano...)
1 pitada de açúcar

Refogue a cebola e o alho bem picadinhos no azeite. Assim que estiverem transparentes, comece colocando o molho de tomate, depois o pelati, o extrato e o tomate fresco cortado em cruz. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos para o tomate desmanchar. No final, coloque uma pitada de açúcar para tirar a acidez. Se quiser uma proteína nesse molho, coloque a soja ou até mesmo frutos do mar. Para completar, pimenta rosa, manjericão e a taça de vinho. “Vou adicionando os temperos de acordo com o meu astral. Cozinhar é ótimo para quando estou acelerada”, revela.